Hierdie kursus gee besonderhede oor die verantwoordelikhede van die Amptelike Veearts by 'n goedgekeurde EU-volstruis-abattoir en snyaanleg. Dit dek daaglikse verantwoordelikhede tydens produksie, sertifiseringsvereistes, voldoening aan nasionale residuprogram, mikrobiologiese verifikasie van higiënevereistes en verifikasie van die Higiënebestuurstelsel van die abattoir.
Bekwaamheid in hierdie kursus is 'n voorvereiste vir amptelike veeartse wat aangestel is by goedgekeurde EU-volstruisslagpale, sowel as privaat persone wat deur die regering gemagtig is om regulatoriese funksies by goedgekeurde EU-volstruisslagpale uit te voer.
Die afdelings van die Amptelike Veeartsenykundige Bestuurstelsel soos dit op elke module van toepassing is, is beskikbaar onder die kursusmateriaal vir elke module. 'n Volledige weergawe van die Amptelike Veeartsenykundige Bestuurstelsel, insluitend ondersteunende dokumente, kan afgelaai word vanaf: